Jamón Ibérico “cebo”

Exquisito producto del cerdo ibérico elaborado de forma artesanal con un largo periodo de curación de 30 a 36 meses. Este jamón es nuestro producto estrella con una estricta preselección de la materia prima procedente de las razas ibéricas más apreciadas.

Paleta Ibérica “cebo”

Extremidad delantera del cerdo ibérico elaborada de forma artesanal con un largo periodo de curación de 18-20 meses. Al igual que el jamón, esta paleta es uno de nuestros productos estrella, con una estricta preselección de la materia prima procedente de las razas ibéricas más preciadas.

Slow growing cattle, reared the traditional way, with slow roast tomatoes, field mushrooms, onion rings and proper chips

Haddock, prawns and parsley sauce with creamy mash potato and a crumbly cheese crumb

Slow cooked beef, chorizo, manchego cheese and bravos potatoes on a bed of rice and spinnach

Skewered home smoked and chorizo sausage with slow cooked pork belly, watercress, rosemary potatoes and pear and mead ketchup

Rich vanilla custard with a caramelised sugar crust